Bağışıklık sistemini güçlendirecek 6 baharat|Zerdeçal,Kekik,Sumak

Bağışıklık sistemini güçlendirecek 6 baharat nedir? Tıp biliminin babası Hipokrat şöyle demiştir; "Bırak besin senin ilacın, ilaç senin besinin olsun." Yemekleri ,otları, baharatları ilaç niyetine, şifaniyetine kullanmak yüzyıllardır uygulanan bir metod.

Bağışıklığımızı güçlü tutmak için ne yapmalıyız?

Vücudumuzun direnci ve bağışıklığımızın güçlenmesi için sağlıklı ve doğru beslenmemiz kaçınılmaz.
Sağlıklı ve dengeli beslenme ile bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan büyük ölçüde korunmak mümkündür.

Bağışıklığımızı güçlendirmek için bir çok uygulanabilir  ve yüzyıllar boyunca kanıtlanmış alternatifler var. Bu alternataflerin başında baharatlar geliyor.

Baharatlar nerelerde kullanılır? Baharatlar genellikle ilaç ve yiyecek sektöründe kullanılıyor. Eski çağlarda insanlar şifalı otların ve baharatların,
 hastalıkların tedavilerinde işe yaradığını düşünerek bir çok ilaç ve merhem üretmişlerdir. İlaç dışında yemeklerde tat vermek, 
aroma katmak ve görüntü güzelliği içinde baharat sıkça kullanılır.

İşte vücudunuzun bağışıklık seviyelerini güçlendirmesine ve virüsler, enfeksiyonlar ve iltihaplarla savaşmasına yardımcı olacak en iyi altı baharat:

 Zerdeçal;

Zerdeçal güçlü ve lezzetli antik bir baharattır.Canlı rengiyle  güçlü bir anti-inflamatuar bileşik olan Zerdeçal’ın ana etken maddesi Curcumin dir.
Zerdeçal, körinin içinde bulunan 10 baharattan biri ve aynı zamanda ona rengini verendir. 
Aynı zamanda iltihap giderici özelliği vardır, Zerdeçalın vücutta emilirliğini artırmak için karabiber ve yağ ile kullanılması daha etkili olur.
Zerdeçal taze ve keskin bir tada sahiptir. 
Zerdeçalı yemeklere lezzet vermesi farklı aroma katması için rendeleyerek yada toz halinde ekleyebilirsiniz.
 Hemen her yemekte kullanabileceğiniz gibi tavuk ve et yemeklerine de çok yakışmaktadır. Köri baharat karışımını oluşturan temel baharatlardandır.

Zencefil

Zencefil, sağlığınıza büyük ölçüde fayda sağlayan besleyici özelliklerle doludur.
zencefil, soğuk virüsleri hedef alan mineraller içerir.
Bu bağışıklık güçlendirici baharat antibakteriyel özelliklere de sahiptir.
Zencefilin keskin kokusu ve aroması vardır. Kokusunu tarçına benzetebiliriz. 
Yemeklere lezzet vermesi için rendeleyerek yada toz halinde ekleyebilirsiniz. 
Özellikle tavuk, balık ve et yemeklerinde kullanılabilir. 
Zencefilden bitki çayı hazırlayarak ta tüketebilirsiniz.
Taze zencefil kökü, limon suyu ve balı kaynar su ile birleştirerek kendi zencefil çayınızı yapabilirsiniz.

 

Kırmızı biber

En sevdiğiniz baharatlı yemeklerinizden bazılarının ayırt edici bileşeni olan kırmızı biber,
Vücuttaki inflamasyonla savaşır, bağışıklık sistemini destekler. Doğal olarak ağrı azaltıcı etkisi mevcuttur.
A vitamininin çok iyi bir kaynağıdır.C ve K vitamini, manganez, kalsiyumun iyi bir kaynağıdır.
Kırmızı tatlı pul biber, çorbalarda, tüm etli ve sebzeli yemeklerde, ızgaralarda, soslarda dilediğiniz her yemek de kullanabilirsiniz. Acı ve tatlı olarak damak zevkinize göre çeşitleri mevcuttur.

 

 

 Karabiber

 

Karabiber sofralarımızın vazgeçilmez baharatıdır.

Yemeklerin hemen hepsine yakıştırılan karabiber bugün tüm dünya mutfaklarında bolca kullanılmaktadır.

Antioksidan ve anti bakteriyel özelliğe sahiptir.

 

 

 

Sumak

 

Sumak yemeklere tat ve renk vermek için kullanılır, ekşimsi bir tadı ve kırmızı rengi bulunur.

Sumak ile sevdiklerinize lezzetli yemekler, salatalar, dolmalar hazırlayabilirsiniz.

Ülkemiz topraklarında yetişen ve birçok hastalığa karşı koruma sağlayan çok değerli bitkisel besinlerden biridir.
Sumak; Enfeksiyonu önler,vücutta enfeksiyona bağlı hastalıkları önleyici etkiye sahiptir. ..

Kekik.

Güzel ve aromatik  antiseptik etkili bir baharattır.

Özellikle et yemeklerinde baharat olarak kullanılan kekik güzel bir koku ve aromaya sahiptir.

 Kekik baharat olarak yağlı ve ağır yemeklerin tadını zenginleştirir, sindirimini kolaylaştırır. Kekik çayı hazırlanarak da tüketilebilir.Bağışıklık sistemini destekler. Antioksidan içeriği de yüksektir.